Cẩm nang du lịch

Chớm thu nhớ Hà Nội nghĩ ngay đến những món này

Chớm thu nhớ Hà Nội nghĩ ngay đến những món này

Cập nhật: 11/10/18 lúc 2h 9' | (119)

Sống trong những ngày thu tháng 10 này, người ta bỗng thấy yêu Hà Nội theo một cách khác, ngọt ngào và tĩnh lặng hơn.

 

Tháng 10 không chỉ là dịp kỷ niệm giải phóng thủ đô mà còn là lúc thời tiết Hà Nội chuyển mùa, ăn món nào cũng thấy ngon miệng hơn. Giữa tháng 10, Hà Nội có những ngày đẹp nhất trong năm, khi nắng nhẹ thoảng trong những cơn gió hanh hao. Sáng, bình minh muộn se se lạnh, khi mở cửa sổ, người ta khó mà kìm lòng được để bước ra đường, để tận hưởng hương hoa sữa thơm nồng nàn theo từng bước chân, để sà vào gánh hàng rong mua một nắm cốm xanh non, hay để ôm về nhà một đóa cúc tươi như màu nắng.

Chớm thu nhớ Hà Nội nghĩ ngay đến những món này

Nguồn ảnh từ @Internet

Buổi sáng 

Hãy bắt đầu một ngày mùa thu bằng việc dậy sớm, tản bộ hay đạp xe chầm chậm qua những con phố cổ của Hà Nội, cảm nhận hương sắc còn sót lại của một Hà Nội xưa cũ, trầm lắng. Hà Nội lúc buổi sớm có lẽ là lúc mang trong mình nhiều vẻ duyên dáng và tinh tế nhất. Và sẽ không có gì hoàn hảo hơn sau cuộc dạo chơi khắp các ngóc ngách, được ghé vào một quán ven đường để ăn sáng bằng một món nóng hổi.

Bún ốc: là món quà vặt Hà Nội được nhiều người yêu thích qua nhiều thế hệ

Bún ốc là món quà vặt Hà Nội được nhiều người yêu thích qua nhiều thế hệ

Nguồn ảnh từ @feedthecory

Phở: là "quốc sắc thiên hương" trong làng ẩm thực Hà thành nhưng vào những sớm mùa thu thì bát bún ốc mới thực sự thích hợp. Bún ốc giờ đã có nhiều phiên bản, thêm đủ thứ thập cẩm như một nồi lẩu với giò, trứng vịt lộn, thịt bò... nhưng chuẩn vị nhất vẫn là bát bún ốc chân phương, chỉ gồm bún và ốc. Chỉ như vậy, vị nước ốc chua thanh vị giấm bỗng, ngọt vị xương, miếng ốc béo giòn dai mới được cảm nhận một cách trọn vẹn nhất. Người Hà Nội gốc hẳn sẽ nhớ ngay tới hàng bún ốc nhỏ trong phố Hàng Chai, bao năm vẫn giản dị như thế và tất nhiên là vẫn đông như vậy, nhất là khi tiết trời thu lại đẹp thế này.

Phở là quốc sắc thiên hương trong làng ẩm thực Hà thành nhưng vào những sớm mùa thu

Nguồn ảnh từ @hoanganhskda

Ăn trưa

Chả rươi: Bạn có thể ăn chả rươi ở phố Lò Đúc, Hàng Chiếu hoặc Gia Ngư hay cũng có thể làm tại nhà

Chả rươi Bạn có thể ăn chả rươi ở phố Lò Đúc, Hàng Chiếu hoặc Gia Ngư hay cũng có thể làm tại nhà

Nguồn ảnh từ @hoan.nguyen.mildseven

Rươi là loài sinh vật sống ở nơi đồng ruộng mà người dân bỏ trống sau khi thu hoạch vụ mùa, vốn dĩ chẳng thân thuộc gì với chốn thành thị. Ấy vậy mà bàn tay tài hoa của người đầu bếp Hà thành lại tạo nên một trong những món ăn tinh túy đến vậy - chả rươi. Rươi vào mùa thu hoạch khoảng từ tháng 9 âm lịch, trùng với tiết trời sang thu. Một dịp nữa sau vụ lúa chiêm mùa hè nhưng theo kinh nghiệm từ thời các cụ thì rươi vụ mùa vẫn ngon hơn.

Chả rươi Bạn có thể ăn chả rươi ở phố Lò Đúc, Hàng Chiếu hoặc Gia Ngư hay cũng có thể làm tại nhà ảnh 2

Nguồn ảnh từ @ngoc.le.lybra

Người ta thường chế biến chả rươi với trứng, thịt, lá gừng nhưng độc đáo nhất vẫn là vỏ quýt thái mỏng. Thế mới thấy, người Hà Nội tinh tế là vậy. Món rươi nhiều đạm dễ khiến người ăn nhanh đầy bụng, khó tiêu nhưng chỉ cần vài lát vỏ quýt thái mỏng là mọi chuyện đã có thể được "hóa giải". Chả rươi thường được ăn kèm với bún, rau sống, chấm nước chấm chua ngọt như bún chả. Nếu không đủ khéo tay thì bạn có thể ghé qua 3 quán nổi tiếng đất kinh kỳ ở phố Hàng Chiếu, Lò Đúc và Gia Ngư.

Ăn vặt

Cốm Vòng: trở thành biểu tượng của ẩm thực Hà Nội.

Cốm Vòng trở thành biểu tượng của ẩm thực Hà Nội

Nguồn ảnh từ @Internet

Với người Tràng An xưa, mùa thu chính là mùa cốm. Cốm làm từ hạt lúa non thì nơi đâu cũng có thể làm ra nhưng xưa kia, người ta chuộng nhất là cốm làng Vòng. Ngày nay, để kiếm được một gói cốm nhỏ xinh, thơm nức, gói trong lá sen thoang thoảng thì bạn sẽ phải cất công đôi chút, tìm đến các chợ trong khu dân cư hay may mắn bắt gặp một hàng cốm đi rong trên phố.

Hạt cốm làng Vòng, làng Mễ Trì luôn có vị thơm thơm, ngòn ngọt nơi đầu lưỡi do phải trải qua nhiều công đoạn cầu kỳ, tinh tế. Đặc biệt là khâu rang cốm, nếu quá lửa hạt cốm non sẽ mất mùi còn lửa nhỏ thì cốm lại bị dính, vón cục. Người Hà Nội ngày nay vẫn giữ thói quen ăn cốm cùng chuối. Vị ngọt đậm của chuối, chấm vào những hạt cốm xanh ngọt nhẹ sao mà hợp đến thế.

Ăn xế

"Ôc tháng 10, người Hà Nội" quả thật danh bất hư truyền. 

Ôc tháng 10, người Hà Nội quả thật danh bất hư truyền

Nguồn ảnh từ @tran_huyen99

Để nói tiếp về món ốc, bạn hẳn sẽ băn khoăn tại sao mùa thu thì lại nên ăn bún ốc. Lý do chính là bởi ốc mùa này là ngon nhất, vị chuẩn nhất để nấu ra những món ăn danh bất hư truyền. Không phải ngẫu nhiên mà người xưa có câu: "Ốc tháng mười, người Hà Nội". Tháng 10 này là tháng âm lịch nhưng thời điểm hiện tại cũng bắt đầu vào mùa ốc ngon nhất trong năm.

Sau bao năm du nhập các phong cách ăn uống Bắc Nam Đông Tây khiến món ăn truyền thống biến tướng đi nhiều thì ốc ở Hà Nội vẫn được ăn theo cách dân dã nhất. Đó là hấp cùng lá chanh, chấm với nước chấm chua ngọt. Có lẽ hàng ốc nổi tiếng nhất xứ 36 phố chính là ốc Hà Trang ở ngã tư Đinh Liệt - Hàng Bạc. Mùa nào trong năm cũng đông nhưng tầm này thì đặc biệt đông, không có chỗ gửi xe và phải ngồi sát lòng đường. Nhưng người Hà Nội sành ăn chẳng cảm thấy phiền toái. Ngoài ốc ngon, nước chấm đặc biệt là thương hiệu khiến cho quán nhỏ trở nên độc đáo, không nơi nào có được.

Sấu dầm: muối ớt khiến bao người nuốt nước bọt vì thèm. 

Sấu dầm muối ớt khiến bao người nuốt nước bọt vì thèm

Nguồn ảnh từ @hangkhoai

Có lẽ sấu là món ăn mang đậm dấu ăn Hà Nội nhất bởi lẽ, chúng được lớn lên từ mảnh đất này, mang theo đầy đủ dư vị chua ngọt của thành phố. Hàng sấu được người Pháp trồng ở Hà Nội từ thế kỷ trước, cứ mỗi mùa thay lá lại phủ vàng khắp các con phố thâm nghiêm, khiến đôi chân ta lạc bước. Tới mùa hè, sấu xanh ra quả, tô điểm thêm cho bát canh rau muống thanh tịnh mà xua tan đi mọi cái oi bức của thời tiết nóng như đổ lửa.

Mùa thu lại là lúc những trái sấu còn sót lại trên cây đổi màu chín vàng. Sấu chín có lẽ món ăn gây thương nhớ nhiều nhất cho đám học sinh Hà Nội những năm khó khăn. Chẳng có nhiều quà vặt như bây giờ, trước đây vào giờ ra chơi, học trò chỉ túm tụm ở cổng trường ăn vài ba quả sấu chín được thái vòng quanh xoáy chôn ốc, chấm muối ớt, ban đầu thì chua đến kên răng nhưng ăn xong lại thấy dư vị ngọt ngào. Sấu chín ở Hà Nội giờ khó kiếm hơn trước nhưng tâm hồn ăn uống vẫn tìm ra trong các khu chợ nội ngoại thành.

Bánh trôi tàu, xôi chè, chí ma phù: Các món chè ăn nóng rất hợp ăn lúc chuyển mùa.

Bánh trôi tàu

Nguồn ảnh từ @bachuaviahe

Năm ngoái, cả Hà Nội xôn xao vì một quán hàng huyền thoại hồi sinh - đó là bánh trôi tàu nhà cố nghệ sĩ Phạm Bằng ở phố Hàng Giầy. Sau 5 năm nghỉ bán và hơn một năm sau ngày mất của nghệ sĩ Phạm Bằng, quán bánh trôi được các con cháu ông gây dựng trở lại. Đây là tâm huyết của hai vợ chồng nghệ sĩ tài hoa lúc sinh thời và trở thành kỷ niệm đẹp trong ký ức người Hà Nội bao thế hệ.

xôi chè, chí ma phù

Nguồn ảnh từ @huonglychiuchiu

Bánh trôi tàu, xôi chè hay chí ma phù đều là các món chè người Hoa phải ăn nóng hay chí ít là không bao giờ bỏ đá nên khi trời bắt đầu thu, se se lành lạnh mới thích hợp. Những ngày chớm thu này, các tiệm chè không riêng gì của nhà nghệ sĩ Phạm Bằng đều bắt đầu đông khách hơn ngày thường. Một trong số đó là xôi chè bà Thìn phố Bát Đàn. Quán chè giờ đã sang tới thế hệ thứ ba, chất lượng có thay đổi ít nhiều do tay nấu nhưng nét cổ xưa, tinh thần Hà Nội của một món ăn nhuốm màu thời gian thì chưa hề mai một. Các quán chè truyền thống đều mở tới khuya muộn, hợp để ăn tráng miệng sau bữa tối và để kết thúc một ngày trải nghiệm đủ món ngon Hà Nội.

Gợi ý nên đặt phòng khách sạn Hà Nội giá tốt ở đâu

Khách sạn Hà Nội rất đa dạng, tùy thuộc vào điều kiện của cá nhân bạn có thể dễ dàng lựa chọn cho mình một khách sạn thích hợp. Danh sách khách sạn Hà Nội hiện đã khá đầy đủ trên Fidibooking, có nhiều mức giá cho bạn lựa chọn. Dưới đây là những khách sạn Hà Nội được khách hàng Fidibooking yêu thích nhất thời gian qua:

Melia Hanoi Hotel 5 sao

Khách sạn cao cấp Melia Hanoi Hotel 5 sao

Melia Hanoi Hotel

Melia Hanoi Hotel nằm ở khu ngoại giao và tài chính, gần điểm mua sắm và vui chơi giải trí hấp dẫn. Với 22 tầng, khách có thể ngắm cảnh thành phố và nhiều công viên, sông và hồ. Khách sạn tự hào có hơn 306 phòng được trang bị tiện nghi hiện đại, trong đó nhiều phòng đã được phục vụ những nhân vật nổi tiếng thế giới và các thành viên của gia đình hoàng gia...

The Ann Hanoi Hotel 4 sao

Khách sạn The Ann Hanoi Hotel 4 sao

The Ann Hanoi Hotel

Nằm ở vị trí thuận lợi trong Quận Hai Bà Trưng, The Ann Hanoi Hotel là một điểm lý tưởng để khởi hành chuyến du ngoạn của bạn ở Hà Nội. Cách sự nhộn nhịp của thành phố 0.7 km, khách sạn 4 sao này có vị trí vô cùng thuận lợi và dễ tiếp cận các địa điểm lớn của thành phố này. Với vị trí thuận lợi, khách sạn dễ dàng tiếp cận những điểm tham quan du lịch nổi tiếng của thành phố. Với việc mang lại dịch vụ cao cấp cho khách và một loạt những tiện nghi hiện đại, The Ann Hanoi Hotel đã cam kết sẽ đem đến cho bạn một kì nghỉ thoải mái dễ chịu nhất có thể.

Luxury Backpackers 3 sao

Khách sạn Luxury Backpackers 3 sao

Luxury Backpackers

Nếu bạn đang muốn tìm một khách sạn có vị trí thuận lợi thuộc Hà Nội, không lựa chọn nào tốt hơn Luxury Backpackers. Từ đây, khách có thể dễ dàng tiếp cận được nét đẹp sống động của thành phố ở mọi góc cạnh. Với vị trí thuận lợi, khách sạn dễ dàng tiếp cận những điểm tham quan du lịch nổi tiếng của thành phố. Với việc mang lại dịch vụ cao cấp cho khách và một loạt những tiện nghi hiện đại,...

Xem các tin cùng chuyên đề
Hâm mộ Công Phượng hay Đức Chinh đến Hà Nội nhớ check-in hai quán cà phê này Cập nhật 14/12/18
lúc 2h 4' | (52)
Hâm mộ Công Phượng hay Đức Chinh đến Hà Nội nhớ check-in hai quán cà phê này

Bạn có biết ở đâu đó ở Hà Nội bạn dễ dàng gặp 1 trong hai lứa cầu thủ vàng của đội tuyển Việt Nam, quán FT và quán CP10 bạn đã từng đến.

Rũ nhau đến Bali thả ga check-in sống ảo không góc chết Cập nhật 13/12/18
lúc 2h 17' | (37)
Rũ nhau đến Bali thả ga check-in sống ảo không góc chết

Resort nằm chen giữa rừng cây, Own Villa khiến bạn hài lòng nếu muốn kiếm một không gian riêng.

Ngoảnh lại có một lúc Đà Lạt lại xuất hiện homestay mới đẹp lung linh Cập nhật 05/12/18
lúc 2h 2' | (78)
Ngoảnh lại có một lúc Đà Lạt lại xuất hiện homestay mới đẹp lung linh

Tháng 12 Đà Lạt chớm đông, là thời điểm đẹp nhất trong năm để ngắm nhìn thành phố mù sương, bên những đóa hoa nở rực. 

Đâu trên đất Philippines là nơi trú ngụ của đội tuyển Việt Nam trước trận đấu Cập nhật 30/11/18
lúc 2h 11' | (63)
Đâu trên đất Philippines là nơi trú ngụ của đội tuyển Việt Nam trước trận đấu

Trước trận đấu với Thái Lan, HLV Park Hang-seo và các học trò ở trong khu nghỉ nghỉ dưỡng ở thành phố Bacolod.

Những sai lầm lớn khi vivu nước ngoài bạn cần biết Cập nhật 28/11/18
lúc 2h 13' | (59)
Những sai lầm lớn khi vivu nước ngoài bạn cần biết

Du lịch nước ngoài tự túc không còn quá xa lạ, ngày càng trở nên thuận tiện hơn và trở thành lựa chọn của nhiều người. 

Truy tìm nơi trú ngụ của đội tuyển Việt Nam trước trận gặp Myanmar Cập nhật 19/11/18
lúc 2h 1' | (72)
Truy tìm nơi trú ngụ của đội tuyển Việt Nam trước trận gặp Myanmar

Một loạt ảnh check-in sống ảo của các tuyển thủ áo vàng đỏ được tung lên mạng xã hội, không khỏi gây thắc mắc đến người hâm mộ nước nhà, rằng đội tuyển của họ đang lưu trú ở đâu trước trận đấu với Myanmar.

Cẩm nang vivu đảo Bình Hưng đẹp bình yên Cập nhật 14/11/18
lúc 2h 19' | (48)
Cẩm nang vivu đảo Bình Hưng đẹp bình yên

Nếu bạn nào thích những hòn đảo yên bình, với làn nước xanh ngọc bích, hải sản tươi ngon nhưng lại quá sợ cảnh say tàu, say sóng thì Bình Hưng là điểm đến trên cả tuyệt vời.

Những homestay thật đẹp cho những ngày đầu đông ở Hà Nội Cập nhật 09/11/18
lúc 2h 15' | (146)
Những homestay thật đẹp cho những ngày đầu đông ở Hà Nội

Hà Nội không chỉ có những con phố lãng mạn và thưởng thức món ăn ngon cùng “người ấy” dịp đầu đông còn có những homestay xinh xắn.

Cất giữ những khoảnh khắc lắng đọng chốn Hà thành tháng 11 Cập nhật 08/11/18
lúc 2h 3' | (71)
Cất giữ những khoảnh khắc lắng đọng chốn Hà thành tháng 11

Thời tiết Hà Nội dường như trong trẻo có chút gì đó se lạnh những ngày chớm đông. Tạo nên vẻ đẹp sâu lắng, thật yên bình những con đường góc phố, sắc màu Hà Nội trở nên lung linh quyến rũ.

Cảnh sắc mùa thu Nhật Bản đẹp quên lối về Cập nhật 07/11/18
lúc 2h 27' | (78)
Cảnh sắc mùa thu Nhật Bản đẹp quên lối về

Hầu như mùa thu ở đâu cũng đẹp, cũng thơ mộng và lãng mạn, nhưng đặc biệt thu Nhật Bản không gian đẹp trong trẽo làm say lòng du khách.

TOP